«В октябре 2017 года зарегистрировано 16 случаев трихинеллеза среди населения Томской области, связанных с употреблением копченой медвежатины, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу. Фактором заражения людей послужило мясо медведя, добытого охотником-любителем в начале сентября браконьерским способом», – говорится в сообщении.
По данным ведомства, ежегодно в России регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания трихинеллезом. «Заболеваемость трихинеллезом в 2016 году регистрировалась в Алтайском, Забайкальском, Красноярском, Приморском, Хабаровском краях, Ханты-Мансийском автономном округе, Астраханской, Владимирской, Иркутской, Калининградской, Курской, Липецкой, Новосибирской, Пензенской, Самарской, Тамбовской, Тульской, Оренбургской, Томской областях, республиках Алтай, Тыва, городе Санкт- Петербурге. Наиболее высокая заболеваемость трихинеллезом в 2016 году зарегистрирована в Иркутской области», – отметили в Роспотребнадзоре.
В ведомстве предупреждают, что заразиться трихинеллезом можно при употреблении в пищу мяса домашних (свинина) и диких (медведя, барсука, кабана) животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, а также мяса бродячих собак. Заражение может произойти и при кулинарной обработке такого мяса.
«При обнаружении личинок трихинелл мясо и мясная продукция подлежат утилизации. Продукция, зараженная личинками, опасна как в сыром, так и в термически обработанном виде. В целях профилактики трихинеллеза необходимо приобретать мясо и мясную продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу», – отметили в ведомстве.
Летом прошлого года сообщалось о случаях заражения трихинеллезом в городе Усолье-Сибирское (Тюменская область), где из-за заболевания были госпитализированы 18 местных жителей. Как и в этот раз, заражение произошло из-за употребления в пищу медвежатины.
Трихинеллез – опасное паразитарное заболевание, характеризующееся лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожной сыпью, а при тяжелом течении – кишечными расстройствами, развитием осложнений, приводящих к инвалидности, а иногда и к летальному исходу.