Олег Каганов в 1998 году окончил Самарский государственный медицинский университет, затем прошел интернатуру и ординатуру по специальностям «хирургия», «онкология», «организация здравоохранения и общественное здоровье». До назначения на новый пост специалист совмещал обязанности заведующего кафедры СамГМУ и заместителя главного врача по научной работе в Самарском окнодиспансере.

Каганов является автором более 300 научных работ, 18 патентов, входит в состав нескольких диссертационных советов по профилю «онкология». Под его руководством защищены три кандидатские диссертации.

До Олега Каганова главным врачом регионального онкодиспансера был Андрей Орлов. Губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев в начале января 2025 года сообщил, что Орлов вскоре станет руководителем местного Минздрава. Исполняющим обязанности министра Орлова назначили 24 января.

Ранее обязанности министра здравоохранения временно исполнял первый замглавы ведомства Сергей Вдовенко, пришедший на смену Армену Беняну. Бенян возглавлял Минздрав с 2020 года, но 18 ноября 2024 года был уволен, а в середине декабря стал фигурантом уголовного дела о превышении должностных полномочий.